牛皮癣不能吃豆腐乳吗 牛皮肤癣能吃豆腐吗
吃羊肉牛肉等为什么说可以使旧病复发有根据吗
因为牛羊肉等属于“发物”，有些病是要忌口的发物：可能导致旧病复发或加重病情。 发物之所以会导致旧病复发或加重病情，归纳起来认为有三种可能性：一是上述这些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。
发物是指能够引发某些疾病或使旧病复发的食物，其中肉类的发物包括羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉等。以下是对发物肉类的详细解释：羊肉是常见的发物之一。它含有丰富的蛋白质，但同时也可能引发一些病症，特别是对于一些体质偏热或容易上火的人来说，食用羊肉可能诱发内热症状，如口腔溃疡、皮肤瘙痒等。
传统医学认为像牛羊肉、鱼虾蟹等食物均为发物，这些食物营养过多或者带有刺激性，因此某些患者进食这类发物以后会诱发旧疾或者加重已发的疾病。科学家针对所谓的发物进行了细致的检查，最后结果显示发物的所含的成分其实和一般食物差不多，因此现代科学并不赞同“发物这一说法。
豆腐和豆类食品是不是发物
1、不是。动火发物：多具辛热燥烈之性，能助热动火、伤津劫液。如烟、酒、葱、姜、椒、蒜、韭、芥、羊肉、狗肉及卤制食品、煎炒、油炸之物。素体热盛，阴虚火旺，诸热所致病症不宜食用。动风发物：多具升发、散气、火热之性，能使人阳气升散发越，内风亢逆，邪毒走窜。
2、豆类植物性发物：在豆类中，如豆腐等食品也被归类为发物。这些食品中的高蛋白质含量可能在消化过程中产生刺激性物质，从而引发或加重某些病症。因此，在患病期间或体质较弱时，应适当限制这类食品的摄入。 薯类及其他植物性发物：诸如芋头、山药等薯类食品，在中医理论中也属于发物。
3、常见的蔬菜类，比如青菜和西红柿等，由于其含有丰富的维生素和矿物质，刺激性较小，因此不属于发物。此外，水果类，如苹果和橘子等，也是由于富含维生素且易于消化，同样不被视作发物。
4、豆类普遍被认为是发物，它们可能导致体内火气上升。 某些水果也被归类为发物，如橙子、荔枝和榴莲。 蔬菜中，香菜、红薯、青椒、莴笋和冬笋等被认为可能引发身体不适。 一些荤菜如海产品、牛肉、狗肉、兔肉和大闸蟹也被视为发物。
5、豆腐属于发物。中医认为豆腐属于发物，发物一般指含有动物蛋白质比较多或某些辛辣有刺激的食物，吃了之后容易引起感染类疾病加重的食物，豆制品虽然不是动物蛋白，但含蛋白质也比较多，也可以列为发物一类。
6、奶制品和豆类：如牛奶、豆腐等通常不属于发物。它们富含优质蛋白和微量元素，是人体重要的营养来源之一。适量食用对身体健康有益。 谷物类：如大米、小麦等主食也不是发物。谷物是能量的主要来源，含有多种人体所需的营养元素，对健康至关重要。
发物到底有没有科学依据
关于“发物”的科学依据，如果按照上述定义，那么它们确实有科学依据。然而，网络上流行的“发物”概念通常包括各种腥膻辛辣食物，如鱼类、海产品、羊肉、葱姜蒜等，这些几乎涵盖了日常饮食的所有部分。这种说法缺乏科学依据。 目前没有证据表明这些食物对身体有害，它们实际上是人体所需营养的来源。
中医中的“发物”概念涉及食物或物质可能导致疾病或症状加重的理论。 发物的原因复杂，其中一个方面是某些食物含有过于丰富的营养，可能导致内分泌失衡。 西医对于中医的“上火”概念感到难以理解，通常将其归咎于内分泌失调。
关于肉类是“发物”的说法，实际上并没有科学依据。很多人错误地认为，生病时应避免食用肉类，尤其是在手术后或有伤口的情况下。 目前为止，科学研究并未证明食物会增加伤口感染的风险。发物的定义也不明确，且其种类未知。
中医的经络、发物甚至周易等，不可能没有内在的科学依据，只是我们没有真正找出来，只是有一些经验和窍门，所以祖辈留下的东西很多地方不能“以理服人”。发物之说依我猜测是共有某种相同或相似特性的化学物质，找出这种物质，通过相对物质的中和，发物也将可以放心食用，其本身或许在别处也有更多的用处。
肉类：公鸡、猪头肉、鹅肉、牛肉、羊肉、狗肉、猪蹄等。蛋类：鹅蛋、鸭蛋等 水产类：带鱼、黄鱼、鲤鱼、虾、螃蟹等。蔬菜类：竹笋、香菇、韭菜等。水果类：荔枝、芒果、菠萝等。
外科手术后忌吃发物
鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，特别是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，一天不宜超过2个，因为鸡蛋内含大量蛋白，对部分人来说，可能引发病态反应。 其他属于发物的还有獐肉、腐乳及葱、蒜、韭菜、荆芥、桂皮、白芷、芥末、胡椒、花椒等辛辣调料，以及酒、醋等刺激性大的饮料。
香菜有发汗出疹、醒脾和胃的功效，其特有的香味能刺激汗腺分泌，促进身体排汗，而发汗是外科患者最忌讳的。出汗容易引起手术部位的皮肤感染，长时间的汗液渗透或汗液排出的油脂覆盖在皮肤表面会导致伤口愈合延迟。酒精饮料 酒精饮料含有大量的酒精。
辛辣及过烫食物 人在食用辛辣或过烫的食物以后，会出现燥热、出汗等反应，由于汗液里不可避免地会存在一定数量的细菌，若手术切口附近的汗腺大量分泌汗液，不仅不利于创面的愈合，还容易导致局部细菌繁殖，增加术后感染的风险。
鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白后出现病态反应。
饮食宜清淡，不食羊肉、虾、蟹、鳗鱼、咸鱼、黑鱼等发物。忌食辣椒、麻椒、生葱、生蒜、白酒等刺激性食物及饮料。禁食桂圆、红枣、阿胶、蜂王浆等热性、凝血性和含激素成分的食品。
发物一说，不可信传统的做法是在手术后禁止病人吃发物，理由是发物影响伤口愈合。春雨君搜索后发现，发物的定义五花八门，没有统一说法。