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生蒜头的功效和作用,生蒜头的功效和作用禁忌

1、蒜头是纯天然的绿色植物广谱抗菌素，约含2%的大蒜素，对多种多样病原菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、痢疾等常有显著的抑止和消灭功效。生吃大蒜也是预防感冒和防止肠胃感染病的合理方式。

2、蒜氨酸是大蒜独具的成分，只要很少量就能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。蒜硫胺素，可以消除疲劳、增强体力。

3、大蒜是我们生活中常见的食物，生吃大蒜对身体是非常有益的，它可以抑制细菌、促进血液循环。平时应该多吃一点。大蒜中的含硫化合物具有很强的抗菌和抗炎作用，对各种球菌、杆菌真菌和病毒具有抑制和杀灭作用，是天然植物中最有效的抗菌剂之一。

4、大蒜里面含有挥发性的蒜素，具有促进食欲杀菌等功效，对葡萄球菌，痢疾杆菌以及霍乱弧菌等均有很强的抑制和杀灭能力。同时还能降低血液中胆固醇的含量，防止动脉粥样硬化，可以防治心脏病。

生蒜头的功效和作用

具有抗炎、杀菌的作用。有预防肠道肿瘤的好处。调节血糖和血脂的好处。具有保护肝脏的好处。具有抗血小板聚集，从而预防心脑血管疾病的好处。

研究还表明，生鲜蒜的防癌功效最好，煮蒜次之，醋蒜较差。大蒜有降血脂、降胆固醇和甘油三酯、防止动脉血管粥样硬化作用大蒜中含有高活性物质，可防止脂肪在血管中沉积。

蒜头能使血液变稀，并且还具备类似维生素E和维他命C的抗氧化性特点。 蒜头所具备的这种潜在性作用，为防止和改进粥状动脉硬化、预防心脏病，开拓了一条全新的纯天然医护方式。 另外，蒜头对减少高血压也是一定功效。

排毒清肠大蒜可有效清除肠胃有毒物质，刺激胃肠黏膜，促进食欲，加速消化。减肥大蒜能够减少体内的脂肪，食用大蒜可以增加体内某种瘦身物质的分泌，从而达到降脂的功效，所以大蒜既能强身健体，又能达减肥成效。

糖醋大蒜还有抗癌作用吗?

1、防癌糖醋大蒜当中含有比较高的能够抑制癌细胞的物质，它是一种元素，叫做硒，这种元素对于抑制癌症具有非常好的功效，所以经常吃糖醋大蒜对于身体来说是具有比较好的防癌功效。

2、糖醋蒜具有预防癌症的功效。大蒜能够帮助保护身体的肝脏器官，使肝细胞脱毒酶的活性能够得到激发，从而发挥其作用，阻断身体中亚硝胺致癌物质的合成，帮助防止癌症的发生。

3、糖醋大蒜有很多好的功效，比如说吃糖醋大蒜有预防癌症的效果。糖醋大蒜之所以可以防癌，是因为吃糖醋大蒜之后，我们身体里面合成亚硝胺的途径会被阻断，而亚硝胺又是一种有很强致癌作用的物质，所以说糖醋大蒜可以防癌。

4、具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老、预防心血管疾病和增强免疫能力等功效。糖醋蒜的做法，准备材料：蒜头：750克、食盐：100克、红糖：300克、香醋：50克、水：800克。